Otóż „mlecz”– mniszek lekarski jest cenną rośliną leczniczą, jadalną od korzenia po kwiat, natomiast prawdziwy mlecz – niekoniecznie. Kto zna mniszka lekarskiego, nie pomyli go z żadną inną rośliną. Dla początkujących natomiast niektóre podobne rośliny mogą się jednak wydawać identyczne. Nawiasem mówiąc, mniszek Konsystencja leczniczego syropu z mniszka, tzw. miodku majowego, powinna być taka jak płynnego miodu – niezbyt gęsta, ale i nie za wodnista. Wspaniale smakuje z chlebkiem i masełkiem, albo rozpuszczony w ciepłej wodzie z odrobiną soku z cytryny. Wspomaga trawienie i działa żółciopędnie. Pomaga w leczeniu przeziębienia, chrypki Miód mniszkowy jest tak cenny, bo podobnie jak inne miody zawiera szereg substancji korzystnych dla zdrowia, a także te, które są charakterystyczne dla mniszka lekarskiego. Taki miód dobrze działa na: schorzenia reumatyczne. stany zapalne wątroby i woreczka żółciowego. niedokrwistość z niedoboru żelaza. choroby serca. Miód z mniszka lekarskiego jest doskonałym lekarstwem na osłabiony układ odpornościowy, słabą kondycję wątroby oraz słabą kondycję włosów i skóry. Miód mniszkowy również skutecznie odtruwa organizm. Co jeszcze jest dobrego w tym produkcie pszczelim? Dlaczego tak trudno jest uzyskać dostęp? Jak zrobić syrop z mniszka Przykładowo miód rzepakowy potrafi skrystalizować w ciągu 1-2 tygodni. Bywa, że jeśli pszczelarz spóźni się z miodobraniem, może już nie być w stanie „wyjąć“ rzepakowego miodu z plastrów. Ten skrystalizuje w plastrach na twardo. Natomiast miód akacjowy, zebrany przez pszczoły wyłącznie z kwiatów akacji, może pozostawać Odwar z korzenia mniszka. Odwar z korzeni mniszka pospolitego sporządza się dodając do 0,5 litra gotującej się wody dwie łyżki rozdrobnionych korzeni. Wodę gotujemy dalej na małym ogniu pod przykryciem przez 10minut. Po ostygnięciu odwar należy przecedzić. Odwar z korzenia mlecza pije się 2-3 razy dziennie przed jedzeniem jako . 08 GRU Krystalizacja miodu to naturalny proces zachodzący w miodzie i jeden z głównych wyznaczników tego, że miód jest wartościowy. Czas krystalizacji miodu (potocznie o krystalizacji miodu mówi się jako o scukrzaniu miodu) jest jednak różny dla różnych odmian miodów i może wynosić od kilku tygodni do nawet kilkunastu miesięcy. Miód wybierany z ula ma postać płynną (tzw. patoka) z czasem przechodzi w stan stały (tzw. krupiec). Czas procesu krystalizacji miodu zależy składu miodu, czyli od tego z jakich roślin został zebrany. O szybkości krystalizacji miodu decydują proporcje dwóch głównych cukrów znajdujących się w miodzie, a mianowicie glukozy i fruktozy oraz gęstość miodu – procentowa zawartość wody w miodzie. Miody, które zawierają więcej glukozy krystalizują szybciej, natomiast w miodach z większą ilością fruktozy proces krystalizacji miodu jest o wiele wolniejszy. Czas krystalizacji różnych odmian miodów krystalizacja miodu akacjowego – długi okres krystalizacji, zazwyczaj ok. kilkanaście miesięcy krystalizacja miodu rzepakowego – krystalizacja przebiega bardzo szybko, zaczyna się już w ciągu 1-2 tygodni, 2-3 miesięczny miód rzepakowy powinien być już całkowicie skrystalizowany krystalizacja miodu spadziowego ze spadzi iglastej i liściastej – krystalizacja długa, do ok. roku krystalizacja miodu wrzosowego – przebiega dość szybko, do kilku miesięcy krystalizacja miodu gryczanego – miód gryczany krystalizuje powoli, do ok. 6-8 miesięcy krystalizacja miodu lipowego – miód lipowy krystalizuje w ciągu kilku – kilkunastu tygodni krystalizacja miodu wielokwiatowego – miód wielokwiatowy krystalizuje w czasie do kilku miesięcy. fot. Adobe Stock, chamillew Syrop z mniszka lekarskiego łatwo przygotować i z niego korzystać. Popularnie nazywa się go miodem z mleczy, choć to niepoprawna nazwa. Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) jest pospolitym chwastem występującym niemal wszędzie. Zarówno jego żółte kwiaty, jak i liście i korzenie, mają zastosowanie lecznicze. Właściwości mniszka lekarskiego są niezwykle szerokie. Często nazywa się go potocznie mleczem, jednak w odróżnieniu od prawdziwego mlecza jest rośliną jadalną o właściwościach zdrowotnych. Miód z mniszka lekarskiego sprawdza się jako naturalny lek na przeziębienie i grypę. Spis treści: Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Zbieranie mniszka lekarskiego na syrop Syrop z mniszka lekarskiego - właściwości i zastosowanie Dawkowanie syropu z mniszka lekarskiego Syrop z mniszka lekarskiego - przeciwwskazania Syrop z mniszka lekarskiego w ciąży Syrop z mniszka lekarskiego dla dzieci Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Przygotowanie syropu z mniszka jest naprawdę łatwe, chociaż trzeba na nie przeznaczyć kilka godzin. Poza kwiatami mniszka i wodą, potrzebujesz jeszcze cukier i cytryny. Oto szczegóły: Przygotowanie syropu z mniszka lekarskiego z 300 kwiatów Składniki: litrowy słój kwiatów mniszka lekarskiego - ok. 300 kwiatów, 2 cytryny, 1 litr wody, 1 kg cukru. Sposób przygotowania: Kwiaty mniszka zalej w garnku zimną wodą i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut. Odstaw na dobę w chłodne i ciemne miejsce. Przecedź wywar i dodaj do niego sok z cytryn oraz cukier. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska konsystencję płynnego miodu (ok. 1,5-2 godzin). Przelej do słoiczków. Gdy syrop z mniszka jest gorący, ma rzadszą konsystencję. Miód z mniszka gęstnieje w miarę, gdy stygnie. Przechowywanie syropu z mniszka lekarskiego po otwarciu Miód z mniszka trzeba przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Domowy syrop z mniszka zachowuje swoje cenne właściwości przez kilka miesięcy. Po otwarciu przechowuj go w lodówce. Uważaj, by nie zanieczyścić syropu z mniszka np. brudną łyżeczką. Syrop z mniszka możesz kupić w sklepach, także internetowych. Warto jednak wówczas sprawdzić, czy ma naturalny skład. Cena syropu z mniszka waha się przeciętnie od 5 do 20 zł w zależności od pojemności słoiczka lub butelki. fot. Mniszek lekarski na łące/ Adobe Stock, koldunova Zbieranie mniszka lekarskiego na syrop Domowej roboty syrop z mniszka przyda się w każdej domowej apteczce i kuchni ze względu na swoje szerokie właściwości lecznicze oraz... smakowe. Oprócz wykorzystania miodu z mniszka wspomagająco w wielu popularnych dolegliwościach, można również stosować go do słodzenia herbaty lub wypieków. Żeby przygotować syrop z mniszka, trzeba w odpowiedni sposób zebrać tę roślinę. Uwaga! Nie możesz pomylić jej z popularnym mleczem, który też ma żółte kwiaty. Oto najważniejsze zasady zbioru mniszka lekarskiego: najlepiej zbierać go z łąk przed południem, gdy kwiaty są najbardziej otwarte, najlepszy moment na zbieranie to słoneczny dzień po ustąpieniu rosy, optymalny czas na zbiór to maj, gdy roślina jest najbardziej dojrzała i nie ma posmaku goryczy, po zebraniu kwiaty należy przebrać i oczyścić, z owadów, nie należy zbierać go tam, gdzie może być zanieczyszczony spalinami lub opryskami, np. przy drogach. fot. Mniszek lekarski do syropu/ Adobe Stock, Elenathewise Syrop z mniszka - właściwości i zastosowanie Syropu z mniszka używa się go do leczenia kaszlu, chrypki, bólu gardła i stanów zapalnych jamy ustnej, wzmacnia też system odpornościowy i łagodzi infekcje układu moczowego. Jego kolor, konsystencja i smak przypominają miód, dlatego znany jest też jako miód z mniszka. Syrop z mniszka zawiera witaminę C, witaminę A, witaminę D, witaminy z grupy B, potas, magnez, żelazo, krzem, różne aminokwasy. Pamiętaj, że choć sam mniszek jest zdrowy, syrop z mniszka to w większości cukier. Stosuj go z umiarem i nie podawaj go cukrzykom, którzy powinni jeść nawet zdrowego miodu. Syrop z mniszka lekarskiego na kaszel suchy czy mokry? Na jaki kaszel stosuje się syrop z mniszka lekarskiego? Możesz stosować go na kaszel suchy i mokry. Syrop z mniszka nie przeciwdziała bezpośrednio kaszlowi, ale łagodzi stan dróg oddechowych i je koi. Kaszel podrażnia drogi oddechowe, a syrop z mniszka może te podrażnienia zmniejszać. Dawkowanie syropu z mniszka lekarskiego Optymalne dawkowanie syropu z mniszka to 2-3 łyżki dziennie. Syropem z mniszka można posłodzić ostudzoną herbatę, a także polać nim kromkę chleba, np. z twarożkiem. Syrop z mniszka możesz też dodać do musli, owsianki lub dressingu do sałatki. Jeśli liczysz kalorie, pamiętaj, by uwzględnić też syrop z mniszka. Syrop z mniszka możesz wpisać do aplikacji do liczenia kalorii jako miód. Syrop z mniszka lekarskiego - przeciwwskazania Przeciwwskazaniem do stosowania syropu z mniszka jest przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych, ponieważ może on osłabiać ich działanie. Ostrożność zalecana jest też chorującym na wrzody żołądka i nadkwasotę. Ze względu na dużą zawartość cukru nie powinni go stosować cukrzycy. Dla nich dobry jest napar z kwiatów mniszka lekarskiego i jedzenie mniszka na surowo. Syrop z mniszka lekarskiego w ciąży Syrop z mniszka można stosować w okresie ciąży. Części zielne i kwiaty tej pospolitej rośliny zawierają duże ilości witaminy A, wapnia i żelaza, liście są dodatkowo bogate w potas. Mniszek zawiera też substancje ułatwiające procesy trawienne i stymulujące wydzielanie żółci. Ponadto pomaga w pozbyciu się nadmiaru płynów i zmniejszeniu opuchlizny dokuczającej w ostatnich miesiącach ciąży. Nie ma przeciwwskazań do zastosowania miodu z mniszka w okresie ciąży. Syrop z mniszka lekarskiego dla dzieci Syrop z mniszka można podawać dzieciom już od 9. miesiąca życia. Trzeba jednak pamiętać, by o połowę zmniejszyć wówczas dawkowanie. Dzieci mogą spożywać zatem do łyżki syropu z mniszka dziennie. Treść artykułu została pierwotnie opublikowana Czytaj także:Obalamy żywieniowe mity: 8 popularnych mitów o miodzie. Zderzenie ze słodko-gorzką prawdąCzosnek na przeziębienie – 5 rad, jak jeść czosnek w celach leczniczychJarmuż - przepisy na zdrowe i pyszne dania z jarmużu Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem! Jak zrobić taki miód? Zaczynamy od znalezienia odpowiedniego, czystego ekologicznie miejsca. Kwiaty zbieramy na początku okresu ich kwitnienia czyli teraz właśnie jest najlepszy moment :) Do wykonania miodu potrzebujemy: 500 kwiatów 3 cytryny 1 kg cukru 1 litr wody Zebrane kwiaty rozkładamy najpierw na białym papierze, najlepiej na balkonie i czekamy kilka godzin aż większość owadów sobie z nich pójdzie ;) Następnie dokładnie je płuczemy, a cytryny obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy cytryny i zagotowujemy. Do gotującego się płynu wrzucamy kwiatki i całość gotujemy jeszcze na małym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut (uprzedzam, że niezbyt przyjemnie to pachnie ;) ). Odstawiamy mieszankę na 12 godzin. Po tym czasie dokładnie odcedzamy kwiaty, do płynu dosypujemy cukier i gotujemy to około 1,5 godziny na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. Znów odstawiamy powstały wywar na 12 godzin w chłodne miejsce. Ostatnią czynnością jest podgrzanie gotowego miodu i przelanie go do wyparzonych słoików. Zakręcone słoiczki odwracamy do góry dnem, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do ostygnięcia. W ten sposób zawekowane możemy przechowywać przez długi czas :) Gotowy miód możemy używać do pieczenia (np pierników), smarowania pieczywa, naleśników, twarożku, słodzenia herbaty, a także jako syrop na kaszel i przeziębienie czy kurację wzmacniającą organizm. W smaku bardzo przypomina zwykły miód pszczeli i ma też taką właśnie konsystencję. Nadaje się oczywiście również na włosy :)) Wspaniale nawilża i odżywia. Tak jak zwykły miód możemy dodawać go do masek albo płukanek. Miód to cenna naturalna substancja wytwarzana przez pszczoły z pyłku i nektaru kwiatowego. Niezwykłe właściwości prozdrowotne jakie ma miód mniszkowy już od wieków wykorzystuje się w medycynie naturalnej, tradycyjnej kuchni i ekologicznej kosmetyce. Od tego, z jakich roślin i o jakiej porze roku korzystają pszczoły podczas produkcji miodu, zależy jego smak, zapach, konsystencja i właściwości lecznicze. Ponieważ nie da się przekonać tych pożytecznych owadów, aby wykorzystywały tylko jeden typ rośliny, zwykle miód jest mieszanką otrzymaną z wielu gatunków kwiatów. Jego nazwa odnosi się do dominującego w produkcji składnika. Aby pozyskać określony rodzaj miodu, doświadczona pasieka ustawia ule w otoczeniu pożądanych gatunków roślin miododajnych. Jak powstaje miód z mniszka? Miód mniszkowy to jedna z najciekawszych odmian tej pysznej substancji. Ten rodzaj miodu wyróżnia się jasnym, bananowym kolorem, intensywnym zapachem i smakiem, stałą konsystencją oraz unikalnymi właściwościami zdrowotnymi. Miód mniszkowy właściwości Rzadko spotyka się go w sprzedaży, z uwagi na trudną produkcję ograniczoną w czasie. Wytwarzany jest wyłącznie pod koniec kwietnia i w maju podczas ciepłych, wiosennych dni. Powstaje z nektaru znanej rośliny polnej – mlecza, zwanego także dmuchawcem. Mlecze rosną na wiosnę wszędzie – skąd więc problem z pozyskaniem miodu wytwarzanego z ich kwiatów? Niestety pszczoły, wymęczone zimową przerwą, w tym okresie wykorzystują większość wyprodukowanego miodu na potrzeby społeczności ula. Tylko doświadczony pszczelarz potrafi je przekonać, żeby zechciały się z nim podzielić swoim złotym skarbem. Ta komplikacja znajduje odzwierciedlenie w cenie miodu mniszkowego, który oferuje lokalna pasieka. Jakie właściwości zdrowotne wykazuje miód mniszkowy? Miód z mniszka cechuje się szeregiem walorów leczniczych i pomaga w terapii wielu schorzeń. W swoim składzie zawiera witaminy, szczególnie B2 i C, szereg makro- i mikroelementów, a także liczne cenne związki organiczne, które odgrywają rolę przeciwutleniaczy w ludzkim organizmie. Dzięki temu miód z mleczy pomaga zwalczać stany zapalne i zapobiegać rakowi, wspomaga rekonwalescencję oraz gojenie się tkanki po urazach. Wzmacnia on także układ odpornościowy, nerwowy, oraz korzystnie wpływa na osłabiony chorobą organizm. Podobnie jak inne typy miodu, preparat mniszkowy szczególnie zaleca się przy przeziębieniach. Przy zażywaniu antybiotyku ta odmiana miodu osłania błony śluzowe żołądka i pomaga w ochronie naturalnej, pożytecznej flory bakteryjnej w jelitach. Miód z mlecza niezwykle korzystnie wpływa również na układ trawienny, wspomagając pracę wątroby, nerek i pęcherza moczowego. Stosuje się go przy między innymi zapaleniu pęcherza i kobiecych narządów rodnych. Jak wykorzystać miód z mleczy w kuchni i w kosmetyce? Także nasza kuchnia nie obejdzie się bez kilku słoiczków zawierających miód mniszkowy. Sprytna gospodyni posłodzi nim herbatę, posmaruje biały ser na kanapce, czy doda go do jogurtu lub płatków owsianych. Podobnie jak inne typy miodów, również odmiana z mlecza nadaje się do przygotowywania ciast, chleba i przetworów owocowych. To znakomita metoda na dosładzanie potraw dla osób, które unikają spożywania cukru w trosce o swoje zdrowie. Można go również jeść bezpośrednio z miseczki jako pyszny deser. Miód mniszkowy wykorzystuje się także do robienia naturalnych kosmetyków odżywiających skórę. Często stosuje się go w maseczkach na twarz jako element łączący pozostałe składniki preparatu. Na miód mleczowy trafimy też w ekologicznych balsamach do ciała i odżywkach do włosów. Aby kupić mniszkowy miód wysokiej jakości, najlepiej skontaktować się z lokalną pasieką, która zajmuje się jego pozyskiwaniem. Warto zwrócić uwagę na tereny, w których ustawiono ule, gdyż zdrowy miód powstanie wyłącznie z nektaru zbieranego z czystych terenów, leżących z dala od autostrad, dużych miast i terenów przemysłowych. Lepiej zrezygnować z miodów mleczowych produkowanych masowo do sklepów, ponieważ nie znamy ani szczegółów ich produkcji, ani nie wiemy, czy nie zostały zafałszowane tańszą odmianą. Roślinka tak niepozorna jak mlecz przyczynia się do produkcji szczególnie cennego miodu mniszkowego. Warto chociaż raz spróbować jego charakterystycznego smaku i przetestować jego zastosowanie w apteczce, w kuchni i w kosmetyce. Wiele osób, które spróbują go raz, zostaje stałymi klientami pasieki produkującej miód z mniszka. pinia01 Zagorzały dyskutant Posty: 455 Rejestracja: 2010-01-23, 15:48 Robiłam go 2 lata temu - suuuper! Wspaniały z cytrynką w zimowe wieczory. A kiedyś to nawet robiłam wino z mleczu. jacekan Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2009-03-15, 17:00 Post autor: jacekan » 2010-05-13, 11:43 Miód z mniszka a nie z mlecza ! To nie to samo. lilia0405 Mistrz dyskusji! Posty: 3614 Rejestracja: 2008-04-23, 22:38 Post autor: lilia0405 » 2010-05-13, 13:25 jacekan pisze:Miód z mniszka a nie z mlecza ! To nie to samo. to samo to samo pinia01 Zagorzały dyskutant Posty: 455 Rejestracja: 2010-01-23, 15:48 Post autor: pinia01 » 2010-05-13, 17:52 Mniszek lekarski (pospolity) w języku polskim bywa nazywany mleczem (choć mlecz to inna roślina). Obydwie należą do rodziny astrowatych. Dopóki określenie "mlecz" jako nazwa potoczna będzie funkcjonować w naszym ojczystym języku to będzie ona używana. Angela2607 Witamy na forum! Posty: 7 Rejestracja: 2010-04-22, 19:36 Post autor: Angela2607 » 2010-05-13, 20:34 Dlaczego dopiero trafiłam na ten temat W sobotę usuwałam mniszka z trawnika i było dużo kwiatków, teraz będę musiała poszukać jakiegoś "czystego" miejsca z kwitnącymi mniszkami. Przepis i Wasze opinie zaintrygowały mnie. Muszę spróbować Pozdrawiam Ania roza333 Lubi podyskutować Posty: 191 Rejestracja: 2009-08-15, 15:52 Post autor: roza333 » 2010-09-17, 20:58 Miodzik pychota, zrobiłam go w tym roku pierwszy raz. jacekan Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2009-03-15, 17:00 Miód z mniszka. Post autor: jacekan » 2011-04-29, 20:51 Nauczony zeszłorocznym doświadczeniem zacząłem robić miód wcześniej. Jak tylko na łące mniszek się pojawił, od razu zabrałem się do pracy. Właśnie rozlałem pierwszą partię, ok. 5,5 litra w sumie miodku. W garze już gotuje się następny tysiąc kwiatków na jutro. Mam zamiar robić tak długo jak się da, bo u mnie wszyscy uwielbiają ten miodek i pod koniec zimy już musiałem go wydzielać, żeby starczyło do wiosny. jacekan Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2009-03-15, 17:00 Post autor: jacekan » 2011-05-01, 11:43 30 słoiczków już stoi na półce w piwnicy. Następne 1300 kwiatków się gotuje. Robię już nie z tysiąca a z 1300 kwiatków. Reszta bez zmian. Więcej kwiatków powoduje, że miód wygląda zupełnie jak spadziowy. mmmm5 Mistrz dyskusji! Posty: 4112 Rejestracja: 2011-04-30, 17:59 Post autor: mmmm5 » 2011-05-07, 18:10 Witam! Zabieram się do zrobienia syropu z mniszka, właśnie nazbierałam 250 kwiatów i mam wątpliwość czy te kwiaty mają być używane razem z zielonym kielichem, czy tylko żółte płatki Będę wdzięczna za informacje od doświadczonych "producentów" tego syropu, miodu. Pozdrawiam m. Lila Mistrz dyskusji! Posty: 511 Rejestracja: 2009-07-01, 23:09 Post autor: Lila » 2011-05-08, 19:01 Używa się całych kwiatów. Odrywając tylko płatki pozbawiasz swój miód cennych substancji zawartych w pyłku kwiatowym. Pszczółki tak nie robią jacekan Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2009-03-15, 17:00 Post autor: jacekan » 2011-05-09, 23:12 Krótka przerwa w produkcji miodu. Pierwszy rzut mniszka przekwita. Kilka dni i znowu będzie żółto. Ostatnia szansa na miodek. Jeszcze jeden tysiączek i starczy na cały rok mmmm5 Mistrz dyskusji! Posty: 4112 Rejestracja: 2011-04-30, 17:59 Post autor: mmmm5 » 2011-05-10, 15:48 Przykro, ale nie smakuje mi. Zrobiłam bardzo dokładnie i jest piękny na wygląd ale smak karmelu i do miodu mu tak daleko jak mnie do miss Polski. Może chociaż ma jakieś właściwości lecznicze, chociaż wątpię po 2 godzinach gotowania nawet żelazo się rozleci. Pozdrawiam. jacekan Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2009-03-15, 17:00 Post autor: jacekan » 2011-05-10, 16:31 mmmm5 pisze:Przykro, ale nie smakuje mi. Zrobiłam bardzo dokładnie i jest piękny na wygląd ale smak karmelu i do miodu mu tak daleko jak mnie do miss Polski. Może chociaż ma jakieś właściwości lecznicze, chociaż wątpię po 2 godzinach gotowania nawet żelazo się rozleci. Pozdrawiam. Nie jest możliwe, żeby ziołomiód z mniszka był lepszy czy zdrowszy od prawdziwego pszczelego miodu. Nie o to chodzi przecież. Bardziej o satysfakcję z własnej pracy i możliwość sięgnięcia po słodkości przez cały rok Robiłaś z 250 kwiatków? Skąpo jakoś. Ja z tysiąca zawsze robię, a często i więcej używam. Szczerze to nie wyobrażam sobie żeby miodek z tak małej ilości kwiatków mógł smakować jacekan Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2009-03-15, 17:00 Post autor: jacekan » 2011-05-10, 17:04 Może wyjaśnię dokładnie jak ja to robię. Zbieram główki mniszka. Ok 1300, ale bardziej obrazowo będzie jak powiem, że jest ich tyle, że po wrzuceniu do 4 litrowego garnka zapełniają go po brzegi. Ja robię w garnku 5 litrowym. Po prostu musi być jeszcze miejsce dla 4 litrów wody. Doprowadzam do zagotowania, gotuję ok 10 minut. Zdejmuje z gazu i odstawiam na całą dobę. Na drugi dzień odcedzam całość, stawiam na gaz, dosypuję 4 kilo cukru, czasem dodaję sok z cytryn ( 1-4 szt.), czasem z pomarańczy, rzecz gustu. Bez cytrusów też jest pyszny, ale ma mniej ciekawy smak. I gotuję ok 3 godziny. Aż odparuje tyle wody, że nabiera konsystencji miodu z pasieki. Rozlewam do słoików i po wszystkim . mmmm5 Mistrz dyskusji! Posty: 4112 Rejestracja: 2011-04-30, 17:59 Post autor: mmmm5 » 2011-05-10, 17:11 O dalszych próbach zdecydowała kosa, mniszki padły pod jej ostrzem. Syropek zrobiłam z 1000 kwiatków, używałam tylko żółtych części - mam 3 litrowe słoiki brązowego gęstego karmelowego płynu - zobaczymy czy zostanie zjedzony. Nie wiedziałam, że mniszki kwitną jeszcze raz wydawało mi się, że to tylko wiosenne kwiatki. m.

dlaczego miód z mniszka nie gęstnieje